یکی از غذا‌های محلی استان گیلان است که با مغز گردوی سابیده شده ، سبزی (تره ، جعفری ، گشنیز ، نعنا ، خلواش و چوچاق) گوشت چرخ‌ کرده گوساله قلقلی ، اردک ، مرغابی ، بوقلمون یا مرغ ، پیاز ، رب انار ترش یا آب انار یا آب غوره ، زردچوبه و نمک و فلفل درست می‌شود.

این خورش شباهت ظاهری زیادی به فسنجان دارد و کم آب است.

اناربیج" یکی از قدیمی‌ترین غذاهای اصیل ایرانی است که از دیرباز در استان گیلان طبخ می شده است.

شاید برایتان جالب باشد که بدانید خورش "اناربیج" یکی از پنج غذای استان گیلان است که به ثبت ملی رسیده است.