مواد لازم:
مرغ کوچک 1 عدد
لپه 150 گرم
سبزی مرغ ترش –جعفری-تره-گشنیز-چوچاق- خالواش یا نعناع 0/750گرم
تخم مرغ 5تا 6 عدد
آبغوره 1 تا 1/5 لیوان
پیاز 1 عدد
نمک وفلفل وزردچوبه به مقدار لازم
روغن 1 لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرغ را به همراه لپه و یک عدد پیاز و مقداری آب می گذاریم بپزد سبزی ها را از قبل پاک کرده و بعد از شستن و خرد کردن با مقداری از روغن و کمی زرد چوبه سرخ می کنیم وقتی مرغ و لپه نیم پز شد، پیاز را خارج کرده و سبزی سرخ شده را اضافه می کنیم. آبغوره و نمک و فلفل را به میزان لازم اضافه کرده و می گذاریم خوب جا بیافتد و بعد تخم مرغ ها را با چنگال میزنیم و روی سبزی ها ریخته و در قابلمه را می گذاریم تا تخم مرغ ها بپزد و غذا جا بیافتد.
