رشت به دلیل آب و هوای مناسبش دارای کشاورزی و دامپروری غنی در ایران است. نام دارترین فرآورده های کشاورزی گیلان عبارتند از: برنج، مرکبات، چای، فندق، بادام زمینی، سیب زمینی، خاویار، پیله ابریشم، کدو و زیتون و ... است.
